アンチョビとイワシの違いとは

アンチョビとイワシの違い・意味

アンチョビとイワシの違い
                   

- 概要 -

食用になっているアンチョビでもアンチョビだけを食べるということはないが、イワシはそのまま食べることもできるという違いがある。

- 詳しい解説 -

アンチョビもイワシも魚だが、アンチョビは料理の添え物やトッピングに使われ、イワシは一品料理としても食べられるという違いがある。

アンチョビが使われるのは、ピザなどのトッピングや、パスタのトッピング。その他には、他の魚を釣るための餌として使用したりする。

それに対してイワシは、一品料理として生でも食べられる。もちろん、焼いても煮ても醤油漬けでも様々な方法で食べることができるという違いがある。だがアンチョビもイワシも青魚という点では一緒である。