- 概要 -
だしには液体のものから粉末のものまで存在するが、つゆは液体のものしかないが濃縮されているものストレートで使えるものは存在しているという違いがある。
- 詳しい解説 -
だしもつゆもスーパーで市販されている商品だが、用途や形状に違いがある。
だしには液体のものもあれば、粉末のものもある。だしは基本的に料理の旨みとなる物であり、粉末であればお味噌汁に入れたり、煮物に入れたり、様々な料理に入れることで味わいを深くする。液体のものであれば、醤油とみりんを入れることによって様々なつゆを作ることができる。
それに対してつゆは、液体のものしか存在しない。ただし、つゆの種類によっては、濃縮されているもの、ストレートで使えるものが存在している。