- 概要 -
タンメンは中華鍋で野菜を炒めて作るものであり、満州から帰ってきた日本人による料理であるが、ラーメンはスープの中に麺を入れて作るものという違いがある。
- 詳しい解説 -
タンメンもラーメンも日本発祥の食べ物だが、その経緯や作り方種類い、などに違いがある。
タンメンは中華鍋で野菜を炒め、そこにスープを入れて作るのが一般的である。味付けは基本的に一種類で、満州から帰ってきた日本人が日本で作ったのが始まり。また、タンメンは関東地方にはあるが、その他の地方ではあまり見ることがない食べ物。
それに対してラーメンは、スープを作ってから別の鍋で茹でた麺を入れて完成する。またラーメンには、醤油ベース、味噌ベースなど様々な味の種類が存在している。