- 概要 -
とんかつとは豚肉を揚げたもののことを指し、ヒレカツとは豚肉のヒレの部分を揚げたもののことを指すという違いがある。
- 詳しい解説 -
とんかつもヒレカツも豚肉を揚げたもののことを指すが、どこの部位を指しているのかに違いがある。
とんかつとは豚肉を揚げたもののことを指す。一般的にはロース肉を使っている店が多いが、ロースを使っていなくてもとんかつといえる。また、店によっては大きなとんかつを出す店があるが、それはロースではなくモモの部位を使っている可能性が高い。
それに対してヒレカツとは、豚肉のヒレの部位を揚げたもののことを指す。一般的には、ヒレは豚肉の中でもあまり取れない部位のため値段が高い。