きゃらぶきの語源由来

「きゃらぶき」は山蕗（やまぶき）とかツワブキなんかをお醤油で煮込んで作る料理で、田舎料理なんかでよく出てくるんだ。そんな「きゃらぶき」の語源は、その見た目の色と関係があるんだよ。

山蕗なんかをお醤油で煮込んで行くと伽羅（キャラ）色と呼ばれる色合いになっていく事からこうした名前が付けられたんだ。ちなみに「伽羅」っていうのは昔のインドの言葉で「黒い」という意味があるんだよ。